Bioweingut & BioLandhotel Gänz
Vegan zwischen Rhein und Nahe
Rheinhessen ist für guten Wein und zahlreiche Gaumenfreunden bekannt. Die traditionellen Spezialitäten der Region wie „Backesgrumbeere“ (Kartoffel-Speck-Auflauf) sind eher fleischlastig oder zumindest sehr deftig, wie „Handkäs mit Musik“ (eingelegter Sauermilchkäse). Gerade aber zu Feierlichkeiten wird die Küche feiner, vielfältiger und oft auch fleischlos. In einem kleinen Ort bei Bad Kreuznach herrscht demnach das ganze Jahr Feststimmung.
Das BioWeingut & BioLandhotel Gänz liegt zwischen den Flüssen Rhein und Nahe. Nur einen Katzensprung vom Rhein-Main-Gebiet entfernt, ist das Hotel gut erreichbar. Gleichzeitig ist die Hügellandschaft eine perfekte Kulisse für die nötige Ruhe und zum Abschalten. Vom Hotel aus kann man direkt in die biologisch gepflegten Weinberge der Familie Gänz spazieren oder die nahe gelegene Kurstadt Bad Kreuznach und das romantische Nahetal erkunden.
Doch nicht nur die Weine des Familienbetriebs sind von biologischer Qualität: Sarah Maria Gänz (links auf dem Bild), Juniorchefin, erzählt stolz: „Das Haus wurde nach baubiologischen Kriterien erbaut und eingerichtet. Zudem stammen alle Speisen und Getränke auf dem Frühstücksbüffet und beim Abendessen ebenfalls aus biologischem Anbau. Heimisches Obst und Gemüse liefern uns regionale Bauern frisch an.“
Von der täglichen wechselnden Abendkarte können die Gäste aus zwei wechselnden Menüs wählen, wovon immer eines konsequent vegan ist.
Auf dem Frühstücksbüffet gibt es für einen erfrischenden Start in den Tag stets eine Auswahl von:
- frischem Obst und Gemüse
- frische Antipasti
- veganes Gebäck
- verschiedene Sorten Pflanzenmilch- und Joghurt
- Nüsse
- Müslis
- vegane Aufstriche
- Marmeladen
Vegan passt zur Philosophie
Ein Weingut mit veganen Speisen in einem kleinen Ort – wer wird darauf aufmerksam? Gänz: „Bei uns melden sich in den meisten Fällen gezielt Vegetarier und Veganer. Wir werben speziell auf unserer Internetseite, auf Facebook, auf Messen (z.B. VeggieWorld) und in unseren Hausprospekten mit unserem veganen Angebot.“
Viele Hoteliers meiden eine so offene Bewerbung ihres veganen Angebotes. Sie fürchten, in eine Ecke gedrängt zu werden, in der sie sich gar nicht positionieren wollen. Das ist im BioWeingut & BioLandhotel Gänz anders. Sarah Gänz erklärt: „Vielen Gästen gefällt das stimmige Konzept: Bioqualität, veganes Essen, vegane Weine aus eigenem Anbau. „Vegan“ ist also nicht nur ein Trend in unserem Haus, sondern fügt sich als logische Konsequenz in unsere ganze Betriebsphilosophie.“
BioWeingut & BioLandhotel
Gänz
Bosenheimer Straße 46
55546 Hackenheim
Deutschland
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Das bietet das Hotel Vegetariern / Veganern an
Frühstück
Wurst- und
Fleischalternative (vegan: möglichst ohne Ei und Milch)- Brötchen und
Backwaren (vegan: ohne Milchprodukte und Ei)
- Margarine (vegan:
ohne Milchbestandteile wie Laktose, Joghurt oder Molke)
- Marmelade (vegan:
ohne Gelatine)
- Müsli /
Frühstücksflocken
- vegan: Pflanzliche
Aufstriche (z.B. Sonnenblumkernaufstriche oder Nährhefepastete)
- vegan: naturtrübe
Säfte
- vegan:
Honigalternative z.B. Agavendicksaft oder Ahornsirup
- vegan:
Milchalternative (z.B. Soja-, Hafer-, Reis-, Mandeldrink)
- vegan: Pflanzlicher
Joghurt (z.B. Soja-Joghurt)
- vegan: Käse ohne
Kälberlab, Frischkäse ohne Gelatine
Mittagessen / Abendessen
- vegetarische Speisen
im Restaurant
Kaffee und Kuchen
- veganen Kuchen und
Gebäck (ohne Ei, Gelatine, Milch und Butter)
- Milchalternativen
(z.B. Soja-, Hafer-, Reis-, Mandeldrink)
Getränke
- Milchalternativen
(z.B. Soja-, Hafer-, Reis-, Mandeldrink)
- vegane Säfte (z.B.
naturtrüb oder nicht mit Gelatine geklärt)
- vegane Spirituosen
(Klärung ohne tierische Bestandteile, Tipp: auf V-Label achten)
- veganer Wein und Bier
(Klärung ohne tierische Bestandteile, Tipp: auf V-Label achten)
- vegane Softgetränke
(Klärung ohne tierische Bestandteile, Tipp: auf V-Label achten)
Zimmerausstattung
- keine tierischen
Textilien (Daunen, Felle, Seide, Wolle, Leder)
- vegane Kosmetika
(ohne Tierversuche und tierische Bestandteile)
- vegane
Reinigungsmittel (ohne Tierversuche und tierische Bestandteile)
Informationen
- gute Beratung durch
meine Mitarbeiter zum Thema vegetarisch / vegan (Mitarbeiterkompetenz, Verständnis und
Vermittlung der Thematik)
Bildnachweise
- >Alle Bilder mit freundlicher Genehmigung des BioWeinguts & BioLandhotels Gänz
HOTEL DE und der VEBU (Vegetarierbund Deutschland) übernehmen keinerlei Gewähr für die Aktualität, Richtigkeit und Vollständigkeit der bereitgestellten Informationen der o.g. Angaben. Haftungsansprüche, welche sich auf Schäden materieller oder ideeller Art beziehen, die durch die Nutzung oder Nichtnutzung der dargebotenen Informationen bzw. durch die Nutzung fehlerhafter und unvollständiger Informationen verursacht wurden, sind grundsätzlich ausgeschlossen, sofern seitens des Autors kein nachweislich vorsätzliches oder grob fahrlässiges Verschulden vorliegt.
Wir empfehlen, das Hotel vor Ihrer Anreise zu kontaktieren und die MitarbeiterInnen über Ihren veganen / vegetarischen Lebensstil zu informieren.
