Streetfood ist sprichwörtlich in aller Munde: Die bunten Trucks mit dem ausgefallenen Essen gibt es mittlerweile in allen größeren europäischen Städten. Auch in Deutschland werden an mehreren Tagen im Jahr regelmäßig ‚Streetfood Festivals‘ mit vielen Besuchern zelebriert. Damit du die Gerichte mit ‚Straßen-Feeling-Flair’auch zu Hause zubereiten kannst, haben wir für dich im folgenden Artikel die besten Tipps zusammengestellt.
Streetfood selbst zubereiten: Eine einfache Rezeptidee für eilige Köche
Für Streetfood brauchst du keine speziellen Utensilien in der Küche. Höchstens die Zutaten und der Aufwand variieren je nach Gericht. Unser Rezept heute für dich: Mini-Hähnchen Döner mit einer Zubereitungszeit von circa 20 Minuten. Für vier Portionen benötigst du folgende Zutaten:
2 Hähnchenbrustfilets (à 130 g)
- 1 EL Öl
- 1 Tl Oregano
- 0,5 Tl Chiliflocken
- 1 Messerspitze gemahlener Kreuzkümmel
- 4 El Joghurt
- 4 Toasties
- 4 Römersalatblätter
- 4 Zwiebelringe
- 4 Scheiben Tomate
- 4 Scheiben Gurke
Und so geht’s:
Zuerst halbierst du die Toasties und toastet sie anschließend. Die Hähnchenbrustfilets in dünne Scheiben schneiden und mit Öl, Oregano, Chiliflocken und Kreuzkümmel würzen. Für die Soße benötigst du den Joghurt sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack. Das Fleisch wird in einer beschichteten Pfanne bei hoher Temperatur gar gebraten. Als Nächstes belegst du die Toasties jeweils mit einem Salatblatt, einem Zwiebelring sowie einer Gurken- und Tomatenscheibe auf der unteren Hälfte. Obendrauf kommt das Hähnchenbrustfilet und wird mit Joghurt beträufelt. Zum Schluss deckst du das Ganze mit den oberen Toastiehälften zu. Wir wünschen Bon Appétit!
Tipps zum Servieren von Streetfood
Den Mini-Hähnchen Döner kannst du problemlos in die Hand nehmen und essen. Solltest du dich jedoch dazu entscheiden beispielsweise Streetfood-Gerichte aus Asien zu Hause auszuprobieren, empfehlen wir dir zum Anrichten Einweg- oder Bambusschalen sowie Cartonagen zu benutzen. Salate kannst du in kleinen Glasdosen servieren. So kannst du das ‚Streetfood-Festival-Feeling‘ auch ein Stück weit daheim erleben.
Weitere Inspiration für zu Hause
Die Streetfood Kultur besitzt natürlich längst ihre eigenen Kochbücher mit Rezepten für den heimischen Herd. Das Gute daran: Du kannst die Gerichte daheim problemlos ausprobieren und auch für unterwegs mitnehmen. Falls das nächste Streetfood-Festival auf sich warten lässt, kannst du beispielsweise bei Chefs Culinar Plus vorbeischauen und dir weitere Inspirationen holen. Ferner hat der ehemalige Hamburger Koch und nun freie Journalist Stevan Paul das Buch „Auf die Hand‘ verfasst, in dem sich viele nationale und internationale Streetfood Ideen zum Nachkochen wiederfinden. Im Streetfood Bereich ist alles möglich. Es gibt unzählige Möglichkeiten selbst kreativ zu werden und ausgefallene Rezepte neu zu erfinden!
