Streetfood hat sich in den letzten Jahren immer mehr aus einer Nische heraus an die vorderste Front der Gastronomieszene in Deutschland gesetzt. Mit der steigenden Popularität ist die Notwendigkeit einer guten Organisation des Ganzen gestiegen und der Bedarf an einer professionellen Koordination gewachsen. Gemeinsam mit der Streetfood-Agentur ‚Street Food Austria‘ erklären wir euch, welche Aufgaben eine solche Agentur übernimmt.
Viele Köche, viele Ideen
Überall entstehen immer mehr neue Streetfood-Märkte und -Festivals, und zahlreiche Kochkreative drängen mit ihren Ideen auf den Markt. An genau dieser Stelle positionieren sich Streetfood-Agenturen wie ‚Street Food Austria‘. Eine hervorragende Organisation kann für alle Beteiligten nur hilfreich sein. Schließlich geht die Nachfrage längst über den Grundgedanken des Straßenverkaufs hinaus.
Catering für alle Gelegenheiten
Immer mehr Firmen entdecken die Vorteile von Streetfood für ihre Events. Eine Agentur als Ansprechpartner ist in jedem Fall die sicherere und schnellere Variante als eine ewig lange Eigenrecherche mit möglicherweise zweifelhaftem Ergebnis. „Wir kümmern uns um unterschiedliche Events, Feiern und Festlichkeiten, bei denen einer oder mehrere Food-Artists für das kulinarische Wohl der Gäste sorgen. Mit unserer Hilfe wird dann noch durch gutes Equipment, Musik und so weiter eine tolle Atmosphäre nach Wunsch des Kunden geschaffen,“ erklärt Verena Gottwald von der österreichischen Agentur ‚Street Food Austria‘.
Die Agentur als Veranstalter
Doch ist eine Agentur nicht nur Vermittler, sondern in der Regel auch Veranstalter eigener Festivals und Märkte. Bei ‚Street Food Austria‘ und der dahinterstehenden Mamapapamoo GmbH sind es gleich zehn bis 14 solcher Festivals, verteilt auf Frühling und Herbst, sowie Events mit kleinen Streetfood-Parks. Damit kann die Agentur ihren Streetfood-Artists eine möglichst gute Auslastung das ganze Jahr über garantieren. „Wir bieten den Food-Artists bei all diesen Events eine tolle Chance, neue und kreative Speisen zu präsentieren und zu verkaufen.“ Und vor allem bietet sich dir die tolle Chance, diese zu entdecken und zu genießen.
Organisation ist alles
Für jeden Streetfood-Markt und jedes Festival gelten zwei Dinge: die Qualität der Produkte und die angebotene Vielfalt müssen stimmen. Das beides herzustellen, gehört zu den wichtigsten Aufgaben einer Streetfood-Agentur. „Der Gast soll sich quasi durch die ganze Welt kosten können“, erklärt Verena Gottwald den Ansatz der Arbeit von ‚Street Food Austria‘. Der Kunde steht im Mittelpunkt, und das merkt man einem gut geplanten Event anhand seines abwechslungsreichen Streetfood-Angebots auch direkt an.
Die Arbeit einer Streetfood-Agentur ist also nicht nur für den Food-Artist mit seinem Truck von Bedeutung, sie sichert auch dir als Gast noch eine Menge toller kulinarischer Entdeckungen und Erlebnisse.
Aktuelle Events von ‚Street Food Austria‘:
Welser Volksfest
02.–04. und 07.–11. September 2016
Messegelände, Wels
Culinaria Austria
09.–11. September 2016
Messegelände, Salzburg
Besuche ‚Street Food Austria‚, um mehr über kommende Events zu erfahren.
Bildnachweise
- Header: _DSF3302.jpg © Mamapapamoo GmbH, zugeschnitten
- _DSF3334.jpg © Mamapapamoo GmbH
