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Wer einen Bummel durch die Altstadt Sibius unternimmt, fühlt sich in die Zeit versetzt, in der die Stadt noch Hermannstadt hieß und eine der sieben befestigten Städte Siebenbürgens war. Innerhalb Rumäniens gehört Sibiu zu den Städten, die sich nach der Wende am erfolgreichsten weiterentwickelt haben.
Sibiu verfügt über einen internationalen Flughafen, welcher sich nur etwa 3 Kilometer außerhalb des Stadtzentrums befindet. Entsprechend leicht und schnell ist die Innenstadt per Taxi oder Bus zu erreichen. Direkte Flugverbindungen von Deutschland gibt es von München, Dortmund und Stuttgart aus.
Das architektonische Erbe der Siebenbürger Sachsen ist in der Altstadt Sibius unverkennbar. Bis ins 20. Jahrhundert bildeten die Deutschen etwa die Hälfte der Stadtbewohner. Zu den wichtigsten Stationen eines Altstadtbummels zählen das Alte Rathaus mit dem Historischen Museum, die evangelische Stadtpfarrkirche sowie der so genannte Dicke Turm der Stadtbastei.
Wer etwas mehr Zeit mitbringt, sollte dem Freilichtmuseum des bäuerlichen Handwerks einen Besuch abstatten, welches mit 400 wieder errichteten Gebäuden zu den größten seiner Art in Europa zählt. An dieses ist unmittelbar ein Zoo angeschlossen, in welchem vor allem die einheimischen Tierarten präsentiert werden.
In Sibiu befindet sich das Nationaltheater Radu Stanca. Dieses besitzt eine eigene Abteilung für die Aufführung von Stücken in deutscher Sprache.
Im Astra-Theater gibt es demgegenüber ein rein rumänisches Ensemble. Jedoch kommen auch dort im Rahmen des alljährlichen Internationalen Theaterfestivals anderssprachige Produktionen zur Aufführung.
Zu den wichtigsten gastronomischen Adressen der Stadt zählt das legendäre Crama Sibiul Vechi. Dieses bietet traditionell rumänische Küche zu - im internationalen Vergleich - äußerst günstigen Preisen an.