Prinz Myshkin Parkhotel Munich

Du bon goût, sans prétention et accessible

Même au-delà des frontières de l’Allemagne, la Bavière est non seulement connue et reconnue pour ses beaux paysages, mais aussi pour sa gastronomie et son hospitalité. Depuis des années, cette région au sud-est de l’Allemagne est un véritable pôle d’attraction touristique. Les saucisses blanches et le jambonneau attirent les foules dans les bistros et les brasseries. Sachez toutefois que la capitale bavaroise est aussi pourvue d’une bonne offre végane et végétarienne.

Bien avant que la cuisine végétarienne ne soit à la mode, le Prinz Myshkin avait déjà mise au point une gastronomie sans viande : des mets évocateurs, inspirés de l’expertise culinaire d’autres parties du globe, dans une présentation accessible et sans prétention, et servis dans un cadre incomparable.

L’hôtel boutique datant des années 50 a rouvert ses portes en janvier 2014, après un réaménagement complet. Voisin du château du Nymphenburg et du jardin botanique, vous pouvez vous détendre dans l’une de ses 30 chambres décorées avec goût ou sur la terrasse ensoleillée, idéale pour la relaxation !

Les végétariens et les végans seront ici très bien servis au petit-déjeuner. Le buffet se compose de :

• Boissons chaudes
• Jus d’orange frais
• Dips maisons végétariens et végans
• Sélection de fromages
• Fruits frais et fruits secs
• Yaourts
• Sélection de cérérales pour le petit-déjeuner
• Variété de pains
• Croissants
• Œufs et leurs alternatives véganes

Au restaurant spécifiquement végétarien « Garden », le chef Philippe Weber prend soin de vous tous les jours de 12h à 22h.

Pour les palais fins, nous vous invitons à suivre nos recommandations : tomates noires à la mostarda italienne, à l’estragon et à la crème fleurette, lasagne tiède avec burrata, tomates cerises, basilic et pesto, le steak aux aubergines avec purée de chou-fleur, sa mousse quinoa et du piment moulu espagnol de la Vera ou encore de la panna cotta végane à la citronelle et aux noix de coco accompagnée de sa sauce à la mangue et aux fruits de la passion.

Ces incroyables créations portent bien la marque du chef Philippe Weber qui s’est inspiré du savoir-faire de différentes cultures qu’il a découvert pendant des missions internationales auprès de restaurants étoilés. Le service attentif est la cerise sur le gâteau de ce restaurant plein de charme.

Laissez-vous séduire par leur offre végétarienne et végane

Depuis 30 ans, le Prinz Myshkin réussit dans son développement de la cuisine végétarienne créative. Comme nous l’indique l’assistante de direction au Prinz Myshkin Parkhotel, Maraike Veth, cette réussite s’explique aussi par une clientèle non végétarienne et végane, c’est-à-dire la plupart des hôtes, qui se laisse aussi séduire par ce type de cuisine.

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Que propose l’hôtel aux végétariens et végans ?

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