The Mandala Hotel Berlin
El único hotel de gestión privada de cinco estrellas en Berlín
Lujo para todos los sentidos en los 158 estudios y suites para no fumadores de este hotel, su premiado spa ONO, el restaurante y bar QIU, así como el restaurante gourmet FACIL. El Mandala es un oasis de paz y relajación en el corazón de la capital alemana.
Pese a que no se publicita específicamente la oferta
vegetariana o vegana, no quiere decir que los “veggies” no estén en buenas manos en este hotel. Más
bien al contrario. Aunque no seas vegano, el desayuno ofrece buenas alternativas a estas personas y,
si lo comunicas previamente, es posible obtener una mayor oferta apta para veganos en el desayuno
buffet. Incluso en el restaurante FACIL estarán encantados, bajo petición, de adaptar la cocina a tus
gustos. De hecho, muchos de los platos que forman la carta se pueden preparar también como opción
vegana o vegetariana. Por cierto, el FACIL es uno de los mejores restaurantes gourmet de Berlín. Aquí
es donde el chef Michael Kempf ha logrado dos estrellas Michelin desde el año 2003. Su estilo moderno
y creativo puede parecer incluso simplista, pero todos los platos están impregnados de una sofisticada
sutileza. Martin Senne, uno de los responsables del Mandala, explica que, pese a que es complicado
cifrarlo en números, la demanda de opciones vegetarianas y veganas se ha ido incrementando. Y lo que
es más importante, tanto para veganos como para no veganos, lo más importante es conocer el origen de
los productos que se sirven. Especialmente, la producción orgánica de los mismos es un plus.
Pero esto no es todo, incluso en las habitaciones el Mandala emplea productos de higiene y cuidado personal veganos, que produce una compañía ubicada en Berlín.
Hotel The Mandala
Potsdamer Straße 3
10785 Berlín
Alemania
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Esto es lo que el hotel ofrece a vegetarianos y veganos
Desayuno
Alternativas a las
salchichas y carne (vegano: preferiblemente sin huevo y leche)- Panecillos y bollos
(vegano: sin lácteos ni huevo)
- Margarina (vegano:
sin ingredientes derivados de la leche como lactose, yogur o suero)
- Muesli / cereales
- Vegano: zumos
naturales
- Vegano:
alternativas a la miel como sirope de ágave o de arce
- Vegano:
alternativas a la leche (de soja, de avena, de almendra, de arroz…)
- Vegano: queso sin
cuajo de ternera, crema de queso sin gelatina
Comida / Cena
- Al menos un menú
completo de comida vegana (ensalada, sopa, plato principal y postre) de acuerdo con las
recomendaciones de la guía de nutrición de la German Nutrition Association (DGE).
- Platos vegetarianos
en el restaurante.
Café y pasteles
- Alternativas a la
leche (de soja, de avena, de almendra, de arroz…)
Bebidas
- Alternativas a la
leche (de soja, de avena, de almendra, de arroz…)
- Zumos veganos
(completamente naturales o sin gelatinas)
- Bebidas veganas sin
alcohol (elaboradas sin productos de origen animal)
Mobiliario
- Productos
cosméticos veganos (elaborados sin ingredientes de origen animal ni testados en animales)
- Productos de
limpieza veganos (elaborados sin ingredientes de origen animal ni testados en animales)
Información
- Buenos consejos por
parte del personal sobre la cuestión vegano / vegetariano (los empleados son comprensivos al
respecto y promueven su conocimiento)
Image Credits
- HOTEL DE/HOTEL INFO
