Restaurant Tschebull Hamburg

  • Gastraum des Tschebull in gemütlichem Ambiente

Gemütlicher Gastraum des Tschebull mit Holzvertäfelung an Decken und Wänden und gedeckten TischenDas Tschebull ist Qualitätsgastronomie auf kulinarisch und atmosphärisch höchstem Niveau. Im Herzen der Hansestadt wird österreichische Traditionsküche modern und zeitgemäß interpretiert. Mit dem Fokus auf das Österreichische soll auf exotische Zutaten weitestgehend verzichtet werden. Dennoch scheut sich das Team rund um Inhaber Alexander Tschebull und seiner Frau Yvonne nicht vor Neukreationen. So werden österreichische Klassiker wie Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat sowie Kaiserschmarrn und Tafelspitz ebenso serviert wie eine mit Pfeffer und Zimt geschmorte Lammhaxe.

Das gesamte Speisenangebot wird vom Konzept der frischen Küche mit Produkten und Lieferanten erster Qualität durchzogen. „Der beste Österreicher Hamburgs“ ist der Ruf, dem Alexander Tschebull besonders als langjähriges Mitglied der „Jeunes Restaurateurs“ – einer Vereinigung junger Spitzenköche – gerecht werden will. So werden vor allem hochwertige Fleischgerichte, beispielsweise glasierte Kalbsbäckchen und Kalbsbries auf weißer Polenta mit geschmorten Wurzeln und Wirsingchips, angeboten. Auch Fischliebhaber kommen mit klassischen aber ausgefallenen Fischvariationen, wie beispielsweise gebeiztem Thymianlachs oder Wolfsbarschfilet mit Schwarzwurzeln, auf ihre Kosten.

Auch in der Inneneinrichtung spiegelt sich das österreichische Konzept wider. So finden sich in zwei unterschiedlichen Räumen kleine Hinweise auf das traditionelle Image, das der ein oder andere mit Österreich verbindet. Filz und Leder sowie Lampen aus Kuhglocken und Wände aus grobem Lärchenholz runden das Flair der Räume ab, ohne dabei altbacken zu wirken.

Ein weiterer Bestandteil des Konzeptes ist ein Beisl, eine Art Bistro, in dem Drinks, Austrian Tapas und Weine gereicht werden. Ein besonderes Ambiente verspricht auch die Weinlounge inklusive umfangreich gefülltem, meterlangen gläsernen Weinschrank, die für geschlossene Veranstaltungen für bis zu 25 Personen gemietet werden kann.

Adresse & Kontakt

Mönckebergstraße 7
20095 Hamburg

Tel.: 040 32964796
Email: restaurant@tschebull.de
Online: www.tschebull.de

Öffnungszeiten

Montag – Samstag: 12.00 – 1.00 Uhr
(Küche durchgehend bis 22.00 Uhr)
Sonn- und Feiertags geschlossen

Anfahrt

Zu Fuß vom Hauptbahnhof ca. 200 Meter Fußweg
U-Bahn-Linie 3, Haltestelle: Mönckebergstraße
mehrere Parkhäuser in direkter Umgebung


Bildnachweise

  • Alle Bilder © 2016 Roman Knie

Das könnte Sie auch interessieren

Nobles Frankfurt – wo man nicht nur gut isst

  Jede Stadt hat ihre besonderen Lokale. Wer sich auf ein Sterneerlebnis in Frankfurt einlassen… Mehr lesen

Wilmersdorf – Liebeserklärung an einen Berliner Bezirk

Feierabend. Jetzt erst einmal weg. Raus aus dem Anzug und hinein ins Grün der Berliner… Mehr lesen

Jogging in Hamburg – von der Altstadt zur Hafencity

Starten Sie eine 5 km lange Erkundungstour durch die Hamburger Altstadt. Ausgehend vom Michel geht… Mehr lesen

90 schöne Minuten in Berlin-Steglitz

Danke LBS! Endlich ist das Wort „Spießer“ salonfähig. Ein guter Job, ein sicheres Einkommen, ein… Mehr lesen